焼肉店紹介

新時代、焼肉業界の＂新たな星＂として。
炭治郎は、2019年コロナ禍創業以来、東京を拠点に新たな食文化を発信し続けて参りました。ピンチはチャンスという言葉を胸に秘め、展開しております。
焼肉文化の日本に新ジャンルの”和牛の食べ放題”の道を切り拓いた創業者・川嶋章にはじまり、本格的な和牛焼肉店の開業、和牛の食べ放題と言う新ジャンルへの挑戦……。現在は新宿、渋谷、新橋を拠点に、3店舗を展開しています。
人々のニーズや価値観が多様化する現代、「食」に求めるものも多層化・高度化しています。空腹を満たす時代から「おいしさ」の時代へ、今やそれ以上の”満足”を求める時代です。そのとき社会が求めるものを、また一歩先をいくサービス
を提供することが重要であると考えております。企業体制は時代に即して柔軟に、根底には変わることのない”和牛焼肉でお客様を笑顔に 企業理念を忘れずに日々精進して参ります。
「我々焼肉業界は、単にお肉を提供すれば良いのではない。食材を吟味し、調理・お肉の新鮮さを、いかにして目に舌に、体に美味しく食べられるか。また何が人々の幸せであり、お客様の幸福に繋がるか――。それを絶えず意識し、探求を怠
らぬこと。これが我々の使命であると考えております。
どんなに時代が移り変わろうとも、我々の使命は、食を通じて「幸せ」を提供することです。それは「おいしさ」だけでなく、「楽しさ」「心地よさ」で心が満たされてこそ実現されます。また焼肉に”満足”を求めるご時世ならば、我々はその先にある”驚き”や”感動”を提供することで、次代につながる一歩を踏み出すことが出来ると思っております。